石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，发源于韩国光州，是韩国特有的米饭料理。在石锅中放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，是韩国的代表性食物。光州的石锅拌饭之所以名闻遐迩，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴。石锅拌饭发展到今天，无论韩式、日式、中式都是用传统密胺材料制作而成。这种材料保温性差、耐火性差，无法达到食品要求的300-400度高温，通常超过15分钟石锅温度就会自然冷却，饭菜口感与味道大打折扣。
“石尚居” 秉承时尚健康的养生菜经营理念，历经数年悉心研究，运用特殊石材设计出一种坚固耐火、保温性强的创新石锅。制造石锅所选用的特殊材料与普通密胺材料截然不同，烹饪出的食物更是差异巨大。石尚居的石锅加热温度可达400度以上，在一小时内依然保持200度以上的高温，不仅完美的保留了食物的原汁原味，更是在色泽、味道、口感上产生了质的飞跃。
石尚居拌饭所精选的石材，蕴涵“五行五脏五色”的原理：菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏；生牛肉片、辣椒酱、红萝卜等五行属火，利于心脏；凉粉、蛋黄、核桃、松子等五行属土，利于脾脏；豆芽、栗子、鸡蛋等五行属金，利于肺脏；桔梗、海带、香菇等五行属水，利于肾脏；配以优选大米、秘制石锅的精心烹制，营养丰富、口感醇香、时尚健康。
石尚居，将现代科技融入传统经典，以健康养生打造新派石锅。
